Benefícios da cebola

Principais benefícios da cebola e como consumir

A cebola é um vegetal popularmente utilizado para temperar vários alimentos e o seu nome científico é Allium cepa. Esse vegetal possui diversos benefícios para a saúde, pois possui propriedades antivirais, antifúngicas, antibacterianas, anti-inflamatórias, anticancerígenas, hipoglicemiantes e antioxidantes e, por isso, consumir cebola regularmente é uma ótima forma de manter a saúde do coração.

Existem diversos tipos de cebola, sendo a amarela, a branca e a roxa as mais populares, podendo ser consumidas cruas, em conserva, fritas, ao forno, assada, grelhada ou no arroz e em molhos, por exemplo.

Principais benefícios

Os principais benefícios do consumo de cebola no dia a dia são:

1- Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos, pois contém uma substância conhecida como saponina, que diminui o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou infarto;

2- Diminuição da pressão arterial, pois contém aliina e antioxidantes que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação do sangue. Além disso, poderia exercer ação contra a agregação plaquetária, diminuindo o risco da formação de coágulos sanguíneos que podem favorecer o desenvolvimento de um AVC, por exemplo;

3- Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por Candida albicans, isso porque é um alimento rico em quercetina, antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-inflamatória;

4- Prevenção do envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres;

5- Ajuda a regular o açúcar no sangue, pois contém quercetina e compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes, sendo uma opção excelente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

Além disso, alguns estudos encontraram resultados positivos quado o suco de cebola crua é colocado no couro cabeludo, uma vez que poderia ajudar no tratamento da queda de cabelo e da alopecia.

A cebola também possui ação expectorante, o que ajuda a diminuir as secreções e melhorar a tosse.

Informação nutricional da cebola

A tabela a seguir indica a informação nutricional por cada 100 gramas de cebola:

Componentes                                   Cebola crua                                      Cebola cozida

Energia                                               20 kcals                                              18 kcals

Proteínas                                              1,6 g                                                     1 g

Gorduras                                              0,2 g                                                   0,2 g

Carboidratos                                        3,1 g                                                   2,4 g

Fibra                                                   1,3 g                                                   1,4 g

Vitamina E                                          0,3 mg                                                0,15 mg

Vitamina B1                                     0,13 mg                                                  0,1 mg

Vitamina B2                                     0,01 mg                                                0,01 mg

Vitamina B3                                      0,6 mg                                                 0,5 mg

Vitamina B6                                    0,2 mg                                                 0,16 mg

Folatos                                          17 mcg                                                      9 mg

Vitamina C                                         8 mg                                                   5 mg

Cálcio                                             31 mg                                                    33 mg

Magnésio                                        12 mg                                                     9 mg

Fósforo                                        30 mg                                                      30 mg

Potássio                                    210 mg                                                       140 mg

Ferro                                           0,5 mg                                                      0,5 mg

É importante ter em mente que todos os benefícios anteriormente mencionados poderão ser obtidos não apenas através do consumo de cebola, sendo também importante que seja mantida uma dieta equilibrada e variada, assim como um estilo de vida saudável.

Como consumir

A cebola pode ser consumida crua, cozida, em molhos ou em conserva. No entanto, a quantidade para obter os seus benefícios ainda não está muito bem estabelecida, porém alguns estudos indicam que deveriam ser consumidos pelo menos 25 gramas por dia.

Além disso, a cebola pode ser obtida em forma de xarope ou óleo essencial, sendo nesses casos recomendado o consumo de 1 colher de sopa 3 vezes por dia.