Agricultura Orgânica

Surgimento da agricultura orgânica

O cultivo de alimentos orgânicos surgiu por volta de 1925 e 1930, ressaltando a importância da matéria orgânica para os processos produtivos e mostrando que o solo também deve ser entendido como um organismo vivo. Na década de 70, nos países Europeus, os primeiros produtos foram comercializados com a denominação de orgânicos. Já na década de 80 e 90, o cultivo e a comercialização desses alimentos orgânicos aumentou, devido à maior conscientização da preservação do meio ambiente. No início dos anos 2000 o mercado de orgânicos cresceu significativamente. Atualmente, com a maior preocupação em relação ao meio ambiente e a saúde, pode-se afirmar que o cultivo orgânico ainda tem muito o que crescer. 

O que define um alimento orgânico?

Para ser considerado orgânico, os alimentos devem ser cultivados em ambiente que considere a sustentabilidade ambiental, econômica e social, além de valorizar o produtor rural. 

De acordo com a Lei nº 10.831 de 23 de dezembro de 2003, que dispõe sobre a agricultura orgânica, considera-se um produto orgânico seja ele in natura ou processado, aquele que é obtido em sistema orgânico de produção agropecuário ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local.

A atividade de produção orgânica se baseia em normas técnicas bastante rigorosas para preservar a integridade e qualidade dos alimentos. No campo empregam-se princípios e técnicas naturais, como a utilização de adubação verde e de biofertilizantes, além de métodos alternativos para a proteção contra o ataque de possíveis pragas e doenças. 

 Vantagens do Cultivo Orgânico:

- Melhora a renda familiar e a qualidade de vida de quem produz;
- Evita a exposição e o contato com produtos químicos;
- Produz alimentos mais saudáveis; 
- Diminui os impactos ambientais;
- Prioriza a saúde do produtor e do consumidor;
- Promove a manutenção da biodiversidade;
- Realiza a rotação de culturas;
- Utiliza energia renovável.