Como congelar vegetais

Nós já publicamos no nosso site, dicas de como congelar as frutas. Agora, você confere como congelar os legumes e verduras, conservando suas qualidades.

 

Quase todos os vegetais podem ser congelados, menos os que serão consumidos crus, em saladas (como alface, agrião, escarola, almeirão, rúcula, pepino, rabanete, tomate, etc).

O congelamento não melhora o estado, aparência ou sabor do alimento. Por isso, na hora da compra, escolha vegetais frescos e de boa qualidade. Saiba na tabela a maneira correta de congelar cada tipo de vegetal.